第一九五章：般配（求月票）

第一九五章：般配（求月票） (第2/2页)

周显华笑呵呵的看着热闹：“小俏说的对，如果连这点儿应变能力都没有，怎么还当主厨？”
　　
　　周燕生看周显华夸着许俏，还不停的冲他眨眼，有些无奈，只能装作视而不见。
　　
　　许俏被夸的不好意思，她之所以想出这个办法，也是看了这些人的简历，简历都非常的优秀。
　　
　　甚至可以说把自己的优点放大了十几倍甚至几十倍。
　　
　　如果让这些人正常发挥，可能会不分伯仲。
　　
　　可是饭店往往会有很多突发状况发生，这时候就是考验一个厨师的应变水平了。
　　
　　厨师们很快做好了第一道菜，有人陆续端进来。
　　
　　第一道菜是指定菜红烧茄子。
　　
　　这道菜用油教多，也算是给厨师们放水了。
　　
　　周显华看了一眼过去，立马淘汰几个颜色过于浓重的：“这个，这个可以端下去了。一看就没有食欲，味道再好有什么用。”
　　
　　剩下都是色泽红亮，茄皮颜色还是鲜紫色。
　　
　　许俏每道菜都尝了一口，立见高下。
　　
　　周显华尝过，立马嫌弃的指了几道菜：“这个这个不行，油生带腥。紧张了？”
　　
　　许俏看了看，她跟周显华意见一样。
　　
　　周燕生完全没有意见，跟着尝完附和着周显华的意见。
　　
　　让三人有争议的是最后一道自由发挥的菜。
　　
　　有人做了鲁菜系的九转大肠，有人做了川菜系的宫保鸡丁，也有粤菜系的豆浆鱼片。
　　
　　周显华觉得宫保鸡丁中鸡丁处理的不好，味道有些柴。
　　
　　许俏觉得九转大肠做的有些油腻，不够爽口，后味还有点儿臭味。
　　
　　周燕生觉得豆浆鱼片的鱼片不够滑嫩。
　　
　　三人觉得不好的菜，在对方眼里偏偏是觉得挺好。
　　
　　意见一直僵持不下，许俏想了想：“这可能就是众口难调，我觉得好吃的，你们觉得不好吃。你们觉得好吃的，我觉得火候不到位。”、
　　
　　周显华也赞同：“要我看，最后这几个都可以留下，各司其职。又不冲突。不过等正式开业前，还是要培训一下，多注意点儿总是没有坏处。”
　　
　　最后定了三位主厨，不够再随时补充。
　　
　　而周显华任独一处店的名誉总厨。
　　
　　招聘结束已经到了五月中，天气渐渐热了很多。
　　
　　服务员和厨师，帮厨都已经到位，开始开业前的培训。
　　
　　周燕生忙着开店一些繁杂的小事，而许俏跟周显华开始讨论店里菜单的制定。
　　
　　一旦定下来，许俏就想着要做成特色，不再轻易改变。
　　
　　周显华建议了几样菜，许俏又去跟厨师们沟通了下，等找一个合适的时间把这些预选菜都试一遍，选最合适的留下来。
　　
　　日子过的有些忙碌，许俏每天两头忙也没时间去看顾承川和笑笑。只能每天临睡前给柳净池打个电话，询问下笑笑的近况。
　　
　　顾承川那边已经开始参加国家消防比赛，比赛期间手机关机。
　　
　　许俏想联系也联系不到人，只能每天早上起床给关机的手机号发一个信息，开启忙碌的一天。