第207章 喂乌龟

第207章 喂乌龟 (第1/1页)

好在家里多了凌墨轩，百里云初和徐掌柜这几个人过来吃饭，灶房里面储备了许多的食物。
　　
　　光是猪肉就有将近半头的，牛肉，也有个十几斤，还有大量的地瓜，土豆，鸡蛋之类的食材。
　　
　　要把玄武喂饱应该还是不成问题的。
　　
　　在考虑要做什么之前，苏璃茉先切了一大块的五花肉下来，约摸有个十几二十斤左右，全都切成麻将大小的方块，放到煮开的水里过一遍，加入黄酒和姜片，等到肉的颜色变白才又捞出来。
　　
　　用冷水清洗干净，滤干水，全部放到锅里，加入黄酒，冰糖，酱油，先大火烧开，然后小火慢慢炖煮。
　　
　　处理完红烧肉，又切了一半的牛肉，同样是加黄酒和姜片，水烧开入锅，煮至变色捞出来，然后加入桂皮，八角，姜片，香叶等香料，大火烧开，小火炖煮。
　　
　　这做的是一道卤牛肉，估摸着这些肉，应该差不多够玄武吃了，再多的话，可就没有办法跟家里人解释。
　　
　　苏璃茉从储存食物的地方拿了些面粉出来，又拿出二十几个鸡蛋。
　　
　　准备做一道刘氏他们从来没有吃过的古早味蛋糕。
　　
　　古早味蛋糕的配料算是蛋糕里面比较简单的，只需要面粉，鸡蛋，白砂糖和没有味道的油就好。
　　
　　正好家里还有从镇上买回来的大豆油，苏璃茉就把这个也拿了过来。
　　
　　首先需要先把蛋清和蛋黄分离出来，用两个大碗分别装着。
　　
　　之后把面粉和适量的大豆油加入到加了蛋黄的大碗里面，用筷子把它们混合均匀，直到变得看起来光滑没有杂质。
　　
　　把搅拌好的蛋黄面粉糊放到一旁，再拿三根筷子，快速地搅拌另一个大碗里的蛋白，直到把蛋白打发至粗泡状态，加入三分之一得白砂糖，继续打发，等到蛋白变细腻时，加入另外三分之一的白砂糖。
　　
　　一直到能够看到纹路了，把剩下的白砂糖全部倒进去，用力打发到筷子提起时，能看到弯弯的勾就行。
　　
　　这一步骤比较考验手腕的力和耐力，饶是苏璃茉这样上辈子是古武高手的人，在把蛋白打发之后，还是累得微微喘了几口气。
　　
　　最后就是要把打发的蛋白和之前的蛋黄面粉糊用勺子轻轻地拌在一起，翻拌均匀，做出来的就是半成品的蛋糕糊了。
　　
　　他们家没有烤箱，苏璃茉想到的办法是先把煮熟了的红烧肉盛出来，留了一小碗，其他的全部塞到空间里喂玄武，洗干净锅，把锅放到灶台上，倒入搅拌好的蛋糕液，盖上锅盖，外面再盖一个大大的木盆。
　　
　　底下用小火烧着，用热气把里面的蛋糕液烘熟。
　　
　　烧火的时候，她拿了几个土豆和地瓜削皮，切成条，放置在一旁。
　　
　　打开煮牛肉的锅看了看里面的牛肉熟了，盛出来，依旧是留一小碗，其他全部放到空间去喂玄武。
　　
　　把锅洗干净，放到灶台上，加水烧开，倒入土豆条和地瓜条，煮至八成熟，捞出晾凉，锅里的水倒掉烧干水分，倒入大量大豆油……