第九十三章 叫你们掌柜过来

第九十三章 叫你们掌柜过来 (第1/2页)

听着墨说的那一大串菜名，我真是一个头两个大啊，那都是些什么菜啊，怎么起的名字这么文雅有情调啊···
　　
　　我无语的看着墨，直到那小二走了之后我才开口道：“墨啊，那菜名还真是···那么复杂的名字你都记得住啊？”
　　
　　而在听到我的话后，他明显的就愣了愣，随手指了指我的身后。
　　
　　“嗯？”
　　
　　见到他这个样子，我狐疑的往后瞅了一眼，而就是这一眼，我差点把刚喝在嘴里的茶水给喷出来。
　　
　　我身后有什么？我回头一看，哪里竟然是挂着道道菜名，都是写在竹签上的。
　　
　　丢银了。我心里那么的想着，还好墨是自己人，否则啊，丢人就丢大发了。不过话说回来，这些菜我还真想好好尝一下，看看我那同门师兄弟的技艺如何。
　　
　　我虽然之前没看到，但是能被挂在那里的菜，一定就是这里的招牌菜。
　　
　　就在我的期待的时候，那之前的小二的声音便是从后堂之中传了出来，“芙蓉番茄~~来咯！！”
　　
　　话音刚落，小二的身影已经出现在我们的桌边，将手中的菜放在桌面上说了句客观慢用之后边上退了下去。
　　
　　在哪小二走了之后我便是低头瞅起了这‘芙蓉番茄’，想要看看这是个什么东西。不过在我看清之后，我却是忍不住想要骂娘！
　　
　　这不是坑爹呢嘛，我之前想过种种，但是却从没想到过这芙蓉番茄居然这是···番茄炒鸡蛋！！
　　
　　尼玛啊，怎么就起的这么个名字，这不是坑这是什么。想当初在家的时候，母亲就经常给我做这个吃，可以说这个我最有品味的发言权了，而且有一点忘了说，那就是这道菜可是我母亲的拿手好菜啊，百吃不腻啊有木有。
　　
　　看着眼前这既熟悉又陌生的番茄炒鸡蛋，我只能无奈的摇了摇头，拿起手边的筷子便是夹起一块碎鸡蛋，将其与一片缩水的番茄一齐放入嘴中，慢慢的拒绝了起来。
　　
　　“嗯？”
　　
　　起初我还没感觉什么，但是在吃了一口之后，便是嚼了几下就咽了下去。随后又夹起一块小碎鸡蛋与番茄片分别放入口中尝了起来。
　　
　　“看来，还有点意思。”我尝完之后将筷子放在了手边，等着下一道菜的到来。
　　
　　这芙蓉番茄我也尝出来了，炒的确实不错。这道菜的核心的东西就是那不多的鸡蛋碎屑，那是整道菜的精华所在。
　　
　　整道菜中，鸡蛋的成分不能多，但也不能少。可以说是整道菜的灵魂所在。鸡蛋多了荤腥气就会影响到番茄的菜质跟口感，而且那种清香气也会被消减很多。在一个就是其中的菜汁了，菜汁放的适当的时候色泽呈现一种淡橙色，而且有种油脂的清香，轻微的腻滑加上那清香的味道，可以说着菜汤也是不可放过的一大美味，至于放料最多的番茄相比之下倒是落了几筹。而当鸡蛋少了呢，整道菜的的食材美味就会被番茄中的质给占据太多，从而破坏了其中的口味平衡性，反而得不偿失了。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）