食戟之灵 第一百一十一章

食戟之灵 第一百一十一章 (第2/2页)

“唔！这个是？”久我照纪吃了一口小当家做的麻婆豆腐后，整个人仿佛入了魔一般，拿着勺子的右手不停的往久我照纪嘴巴里面送入豆腐，真是一点都停不下来。
　　
　　“怎么可能，这几种味道居然融合的这么彻底，这么成功，而且吃的时候，确实有酥的口感，恩，应该是绞肉没错了，这种肉与豆腐相互辉映的极致，怎么可能，简直太好吃了。”
　　
　　看着停不下来的久我照纪，观众们也是大惊，难道小当家做的料理真的如此出色？连对手都已经折服了？
　　
　　“为什么，到底为什么。”吃完小当家做的麻婆豆腐后，久我照纪一脸平静的对着小当家说道：“为什么你的绞肉会那么酥，就算炒制的时候，把绞肉炒成酥的质地，但是这道料理里面可是有水分的，经过了水分的浸泡，怎么可能还会这么酥？”
　　
　　“很简单。”小当家微微一笑说道：“因为我根本就不是用的动物的肉，我用的是黄豆做成的素肉。”
　　
　　“什么？”
　　
　　“黄豆这玩意还能做出肉的口感？”
　　
　　“还能这么玩？真是厉害了我的哥。”
　　
　　“必须的，我的弟，你要明白刘昴星可是中华厨师，对于中华的料理，肯定得心应手啊。”
　　
　　刘昴星的话彻底让整个远月之间沸腾了，他们怎么也不会想到，麻婆豆腐里面的绞肉，居然还能用黄豆来代替。
　　
　　“原来黄豆是用来当成绞肉使用的啊。”小当家的话，也让幸平创真明白，当初小当家要黄豆来做什么了。
　　
　　场上，小当家还在向久我照纪解释。
　　
　　“大豆素有田里的肉的美称，而要把大豆做成肉的口感，黄豆无疑是最佳的选择，其实你大可不必介意黄豆的事情，你输的原因虽然有一部分是因为这个黄豆，但是大部分原因，还是你没有理解道麻婆豆腐的精髓。”
　　
　　“哼，现在你赢了，随便你怎么说都行了。”久我照纪虽然吃了小当家的豆腐，知道自己输了，但是他还是很傲娇的不认输啊。
　　
　　“我说过了，你的麻婆豆腐不正宗，不正宗的麻婆豆腐怎么可能赢得了，经过我改良后的麻婆豆腐呢？
　　
　　传统的四川麻婆豆腐，讲究麻、辣、色、香、烫，五味一体，而你的麻婆豆腐只是截取了麻婆豆腐中，麻和辣，虽然你将这两味的特点，发挥到了极致，但是和正宗的麻婆豆腐相比，还是显得很稚嫩。
　　
　　就算我不用八味一体的梦幻麻婆豆腐跟你比，只是用传统的麻婆豆腐，你也不可能赢。”
　　
　　“你...”
　　
　　久我照纪还想说什么，但是小当家立马打断了他的话语，继续说道：“我给你举个例子，我中华自古至今流传下来的中医药理，中医的一味药，可能需要三四十种药材，但是在西方的医学家眼中，发挥作用的却只有那么两三味药。
　　
　　于是他们将这两三味药的精华萃取出来，制成西药，却发现病人服用过后，非但没有治好病人的病，反而使得病情更加严重了，你知道这是为什么吗？”
　　
　　久我照纪当然明白，但是以他的性格，他现在怎么可能还说的出口？
　　
　　小当家道：“那是因为剩下的十几二十几种药材都是引子，没有了它们，如何能把这两三味的药的药性给引出来？
　　
　　麻婆豆腐也是这样，若是少了其余的味道，只是将麻与辣这两种味道发挥到极致的话，不能兼顾其他的味道的话，那只能是徒有其表。”
　　
　　“久我照纪。”说道这里，小当家对着久我照纪大喝一声：“你枉为中华料理研究协会的王牌，你根本就不懂中华料理。”
　　
　　小当家的话，直接打击了久我照纪的自尊，这下他想不认输都不行了。
　　
　　“好吧，刘昴星，你这次是你赢了，下次，下次，我一定不会输给你了，走着瞧，哼。”
　　
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　　“让我们为阿星同学战胜久我照纪，干杯！”
　　
　　结束了食戟，回到极星寮之后，大家纷纷聚集在餐厅，一边吃着文绪婆婆做的美食，一边欢腾庆祝。
　　
　　“嘿嘿，阿星，你已经两次战胜久我照纪了，这是不是就说明，你的实力已经凌驾于久我照纪之上了呢？”
　　
　　对面吉野悠姬的话，小当家还是很谦虚的说道：“悠姬，话不能这么说，我两次战胜久我照纪都是有原因的，第一次的粥料理，那肯本就不是他擅长的，而这次的话，虽然他擅长中华料理，但是他那麻婆豆腐确实不正宗嘛，输了是正常的，而且这次我是用了必杀菜，久我照纪的必杀菜是什么我还不知道呢。”