第16章 李家日常（8）

第16章 李家日常（8） (第2/2页)

“罗婶，以前我在舅舅家吃过一道菜，也是拿红薯做的，叫做拔丝红薯，又香又脆又甜，很好吃。”
　　
　　罗婶一听便来了兴趣：“哦，拔丝红薯？这名儿怪有意思的。我倒是从来没听过，怎么做的呀。”
　　
　　“做法很简单，我都会做，要不现在我给您做一个尝尝？您家有白糖和豆油么？”
　　
　　“有有有，我去给你拿啊。”
　　
　　这两人都是行动派，罗婶子去拿白糖和豆油。
　　
　　明月捡了几个红薯削皮、洗净、切滚刀块，然后另起了个小灶，罗婶子烧火，明月先倒了豆油下锅烧热，然后下红薯块炸成金黄色再盛起来，锅里留少许油，放白糖，小火将白糖熬化，直到糖汁略微变成红便将炸好的红薯块下锅，然后迅速拌匀，起锅。
　　
　　小小的人儿做的有模有样的，一点儿也不含糊，就冲这份爽利劲儿，罗婶心里又多喜欢她一分。
　　
　　一盘黄灿灿散发着诱人香气的拔丝红薯呈现在了罗婶面前，趁着热气，明月用筷子夹了一块红薯，拉出了长长的糖丝，然后迅速将地瓜在旁边的凉水中蘸一下，使糖丝变硬。
　　
　　“罗婶子，您快尝尝咋样。”
　　
　　一块黄灿灿的拔丝红薯递到了罗婶面前，罗婶也不客气，就着明月手里的筷子张口吃了。
　　
　　一入口便满口甜丝丝的香气，脆脆香香的，一小块红薯马上给吃完了。然后她便迫不及待也拿了筷子，学着明月刚才的法子又给自己夹了一块，满嘴的甜香。